jueves, 22 de noviembre de 2007

SALSA DE CIRUELAS PARA CARNES

Ingredientes
- 1 taza de vino dulce.
- 1 copa de vino blanco.
- 1 libra de ciruelas pasas sin semilla, licuadas en los vinos.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
- 1/2 taza de caldo.
- 1/2 taza de crema de leche.
- Una pizca de sal.

Elaboración
Coloque la mantequilla en una sartén, a fuego lento. Rocie la harina de trigo, luego agregue el caldo del guiso de la carne. Remueva siempre con cuchara de madera. Agregue los demás ingredientes y déjelos durante 10 minutos.
Sirva la salsa muy caliente en una salserita de cristal

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