jueves, 22 de noviembre de 2007

SALSA DE MOSCATEL PARA DULCES

Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 50 gr de azúcar
- 150 ml de Moscatel
- Ralladura de un limón

Elaboración
Se baten en un cacito las dos yemas junto a el azúcar y se pone al baño María. Se añade el Moscatel y la ralladura de limón y se bate enérgicamente hasta que espese. Retirar y servir, puede tomarse en caliente o en frío. Está buenísima esta salsa con bizcocho casero (Ver receta en el apartado de POSTRES Y REPOSTERÍA)

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Iter Itineris 51