CALABACINES GRATINADOS

 INGREDIENTES (2 RACIONES)

-          2 calabacines grandes.

-          1 cebolla grande.

-          3-4 lonchas de jamon cocido.

-          Queso enmental o cualquiera para gratinar.

-          Sal.

-          Pimienta.

-          Eneldo.

-          Aceite para freir.

ELABORACIÓN

1. Cortar los calabacines y las cebollas en rodajas muy finas.

2. Cortar el jamon cocido en tiras.

3. Freir el calabacín y la cebolla en aceite muy caliente. Hacerlo en tandas no muy cargadas.

4. Ir depositándolo en papel de cocina para que absorba el aceite de las cebollas y los calabacines.

5. Poner un poco de sal en las verduras fritas.

6. En un recipiente apto para horno, poner los calabacines, las cebollas y el jamón cocido en tiras. Puedes ponerlo mezclado o por tandas.

7. Cubrir con el queso y poner pimienta molida y eneldo en la superficie.

8. Gratinar en el horno y servir directamente.

NOTA

En realidad, las cantidades puedes ponerlas al gusto, Pues de todas formas, esta rico.

Buen Provecho!