jueves, 22 de noviembre de 2007

BISTEC A LA ANDALUZA

Ingredientes
- 600 gr de carne de ternera picada
- 50 gr de jamón
- 1 cebolla
- 16 aceitunas
- 2 tomates maduros grandes
- Aceite
- Harina
- Sal y pimienta

Elaboración
Salpimentar la carne y mezclarla con la cebolla finamente picada, el jamón trinchado y las aceitunas en trocitos. Formar 4 bistecs, pasarlos por harina y freírlos en aceite. En el mismo aceite, rehogar los tomates partidos por la mitad. Servir los bistecs calientes sobre los medios tomates.

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Ars Artis 51
Iter Itineris 51