jueves, 22 de noviembre de 2007

FILETES RUSOS

Ingredientes
- 400 gr. de carne picada (250 gr. de ternera y 150 gr. de cerdo)
- Un huevo.
- 50 gr. de pan rallado.
- Medio vaso de leche.
- Harina blanca
- Ajo, pimienta y perejil.
- Medio vaso de vodka.

Elaboración
Hacer una pasta con la carne picada, el huevo, la leche, el ajo, la pimienta, el perejil, el pan rallado y el vodka Salar al gusto. Hacer unas bolas algo más grandes que las de las albóndigas y, sobre la harina blanca, aplanar al tiempo que las rebozáis. Freír en abundante aceite.

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Ars Artis 51
Iter Itineris 51