jueves, 22 de noviembre de 2007

GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS GLASEADAS

Ingredientes
4 zanahorias
400 ml de agua
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta

Elaboración
Se pelan las zanahorias, se lavan y se cortan por la mitad, a lo largo. Se ponen en una cazuela con el agua, la mantequilla y el azúcar. Se salpimienta suave. Se cuece todo hasta que el líquido se consuma por completo. Conviene vigilarlas en los últimos momentos para que no se peguen. Esta guarnición liga muy bien con platos suaves de pescado, verduras y algunas carnes a la plancha.
Raciones: 4

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