jueves, 22 de noviembre de 2007

LOMO CON ALMENDRAS

Ingredientes:
- 1/2 kg de filetes de lomo.
- 1 cebolla.
- 150 gr. de almendras tostadas molidas.
- 1/2 l. de leche.
- Sal.

Elaboración
Salar los filetes de lomo, dorar y apartar.Cortar la cebolla por la mitad y hacerla a tiras. Dorar hasta que quede caramelizada. A continuación, añadir las almendras desleídas con la leche. Añadir el lomo y dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento para que se ligue la salsa. Sazonar y servir.

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