jueves, 22 de noviembre de 2007

PATATAS IMPORTANTES

Ingredientes
- 1 1/2 de patatas
- 2 huevos
- 1 cebollita
- 1 copita de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- Sal
- Harina
- Aceite

Elaboración
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y sazonarlas con sal. Pasarlas por harina y huevo batido y freirlas en abundante aceite caliente. Colocarlas en una fuente de horno. En una parte del mismo aceite, dorar la cebolla picada, añadir 1 cucharada de harina, el vino, 1/2 l de agua y la pastilla de caldo desmenuzada y cocerlo todo durante 10 minutos. Recitificar la sal y verterlo sobre las patatas. Cocerlas a horno fuerte de 15 a 20 minutos.

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