jueves, 22 de noviembre de 2007

SALSA AL ROQUEFORT (PARA ENSALADAS)

Ingredientes
- 50 g de roquefort o queso azul
- 3 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de vino blanco

Elaboración
Aplastar con un tenedor el queso y añadirle la crema de leche sin dejar de aplastar, agregar el vino y batirlo todo con una batidora. Esta salsa es la más adecuada para ensaladas de aguacates y endibias, pepino o maíz. Ver la ensalada de aguacates en el apartado de ENSALADAS.

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