jueves, 22 de noviembre de 2007

SALSA ALL I OLI

Ingredientes
- 1 ajo
- 1 huevo o leche
- 300 ml de aceite
- Sal

Elaboración
El verdadero All i oli se hace a mano en un mortero. Se machaca el ajo junto a la sal, se hecha solo la yema de huevo y se empieza a remover al tiempo que se le va vertiendo el aceite poco a poco. Remover sin parar hasta que esté totalmente ligado.

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