jueves, 25 de junio de 2015

GAZPACHO DE CALABACINES


En este tipo de gazpacho o sopa fría, como siempre, los ingredientes van un poco al gusto, asi que pondré las cantidades aproximadas, porque tampoco lo he medido, los he puesto a ojo.

INGREDIENTES
-  4 calabacines medianos
- Medio pepino holandés
- Medio pimiento verde.
- 2 dientes de ajo.
- Una ramita de albahaca fresca (creo que la menta también le puede venir bien)
- Sal
- Vinagre
- Aceite
- Agua muy fría.
Guarnición opcional (Picada de huevo duro, jamón, pepino..)


ELABORACIÓN
Tan facil como trocearlo todo en un recipiente, triturarlo bien con la batidora e ir agregando agua hasta tener la consistencia deseada, 

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